Category: Food & Wine

100 Chef per una sera, I Ristoranti del Buon Ricordo

  18 agosto 2014 A Parma martedì 9 settembre 2014 appuntamento con 100 chef da tutta Italia per il 50esimo anniversario de “La strada del Buon Ricordo”, la prima associazione di ristoratori nata in Italia. Nel 1964 al Circolo della…

Dolce Vita a tavola al Grand Hotel Rimini

  Sotto la guida dell’Executive Chef Claudio Di Bernardo, il Grand Hotel Rimini, propone menù di qualità con vista mare, sulla spiaggia privata, o nell’ambiente elegante ed esclusivo della famosa terrazza, sulla splendida scenografia della facciata liberty dell’albergo. Gli ospiti…

Cibus Tec e Food Pack 2014

16 agosto 2014 Si terrà a Parma, dal 28 al 31 ottobre 2014 la 50esima edizione di Cibus Tec – Food Pack 2014, la fiera dedicata alle tecnologie per il confezionamento e l’imballaggio dei prodotti alimentari. Convegni e workshop dedicati…

Notizie fresche dal Castello di Gabiano

15 agosto 2014 Castello di Gabiano è una delle più piccole e antiche DOC d’Italia. I Marchesi Cattaneo Adorno Giustiniani sono impegnati in un’intensa produzione vitivinicola di qualità con un’azienda che si estende sul territorio di Gabiano (AL) per 260…

Ferragosto gita fuori porta e tradizionale grigliata

  14 agosto 2014 Come vuole la tradizione anche quest’anno, per il Ferragosto, sto organizzando una gita fuori porta con la mia numerosa famiglia, fratelli e sorelle con rispettiva prole, suoceri e consuoceri, e amici che si uniranno all’allegra brigata….

Veneto e Brasile insieme per produrre un formaggio tipico

13 agosto 2014 Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari di Veneto Agricoltura ha prestato la sua esperienza allo Stato brasiliano del Paranà, che ora potrà produrre un formaggio a marchio tipico, sfruttando così l’enorme quantità di latte prodotto…

Cominciata la vendemmia lavoro per oltre un milione di persone

12 agosto 2014 La vendemmia in Italia è ornai ai nastri di partenza per segnare un nuovo capitolo dell’importante storia enologica, e non solo, del nostro Paese, uno degli elementi di punta del Made in Italy nel mondo. «Con l’avvio…

Vendemmia 2014 focus sui dati previsionali

11 agosto 2014 Si terrà domani a Legnaro (PD) alle 10:00, presso la sede centrale di Veneto Agricoltura, la 40^ edizione del Focus sulle previsioni della vendemmia 2014 nel Triveneto, nel resto d’Italia, in Francia e Spagna. I viticoltori scrutano speranzosi il…

Quando il vino incontra il mondo dei cocktails: il Vermouth

10 agosto 2014 Negli ultimi anni si è assistito a un’inversione di tendenze nel mondo della miscelazione. Non parliamo dell’applicazione della chimica al mondo del bar e dei drink molecolari, questi in Italia sono stati resi noti dal Barchef Dario…

Trento doc sulle Dolomiti per brindisi ad alta quota

9 agosto 2014 “Trentodoc sulle Dolomiti” è il primo di una serie di appuntamenti estivi in Val di Fassa, dall’8 al 10 agosto, tutti dedicati all’eccellenza spumantistica trentina che si svolge in un territorio meraviglioso, dove si trova una delle catene…