Tag: chimico alimentare

Identificate molecole del gusto di un vino grazie all’Amarone

L’Amarone è un vino potente e complesso, ma allo stesso tempo piacevole, rotondo e apprezzabile anche da palati meno esperti: questo è il segreto del successo dell’Amarone della Valpolicella, vino la cui qualità è riconosciuta a livello internazionale. Per le…