Tag: cibo

In eredità da Expo più interesse straniero per cibo e turismo

A parte le polemiche, tante, giuste e eccessive, l’eredità lasciata all’Italia e non solo a Milano dall’Expo 2015 è positiva in termini di ritorni di interesse e di interessi. Non c’è mai cosi tanto Made in Italy sulle tavole all’estero…

Made in Italy: 71% lo sceglie per alimenti, 25% per moda

Ma agli italiani piace il Made in Italy o, invece, sono condizionati dalla loro storica esterofilia? Il 71% degli italiani sceglie prodotti Made in Italy per frutta, verdura, carne e pesce, ossia 7 punti in più rispetto alla media europea….

Il vino, l’altra faccia della medaglia del cibo

Il vino, l’altra faccia della medaglia del cibo. Un elemento essenziale per qualificare un piatto al meglio e dare il giusto bilanciamento alle sensazioni che una pietanza può fornire. Tiziana Stefanelli, dalle sale di tribunale alle più fantasiose sale di cucina. La…

L’Italian Kitchen Academy forma sul campo gli chef di domani

Imparare ad essere chef, partendo da un coinvolgimento a tutto tondo, ossia dalla capacità di scegliere i prodotti alla loro confezione in cucina fino al complesso lavoro in brigata e al suo coordinamento, con l’obiettivo di esaltare il cibo, soddisfare…

Gulfood 2016 a Dubai sino al 25 febbraio

Il Gulfood 2016, la più importante fiera dedicata al cibo in Medio Oriente, a Dubai sino al 25 febbraio, un importante evento che vedrà oltre 90.000 visitatori presso il Dubai World Trade Centre (DWTC). Gli espositori sono oltre 5.000 provenienti…

A “Casa Sanremo” cantano eccellenze agroalimentari e floreali

Al Festival di Sanremo “cantano” anche le eccellenze agroalimentari e floreali del Made in Italy. Insomma, il food ed i fiori ambasciatori del belcanto italiano su un palcoscenico internazionale. A “Casa Sanremo” al Palafiori, dove nei giorni del Festival della…

FuoriBinario Bistrot: il treno dei desideri gastronomici

Ritorna la bella epoque e il fascino dei suoi treni e del buon vivere a bordo. Si chiama “FuoriBinario” ed è un neo-bistrot appena aperto all’interno di un treno inglese dei primi del ‘900, grazie ad un’idea di Monica Sartoni…

Con Care’s chef a confronto in Alta Badia

I protagonisti della ristorazione internazionale, con i più qualificati produttori di vino e gli esperti del settore dell’alimentazione si danno appuntamento in Alta Badia, Alto Adige, dal 17 al 20 gennaio, per discutere e condividere una visione comune, etica e responsabile…

Da doggy bag a italiano family bag contro sprechi alimentari

Rivoluzione Made in Italy sul fronte della lotta agli sprechi alimentari. Se in altri Paesi è ”doggy bag”, in Italia infatti si chiamerà ‘family bag’‘. Il sottosegretario al ministero all’Ambiente, Barbara Degani, ha presentato a Padova l’iniziativa per rendere il…

Sede italiana per 100 Montaditos, nel 2016 altri 30 ristoranti

La catena spagnola di ristoranti “100 Montaditos” consolida la sua presenza in Italia con l’inaugurazione della sede della società a Roma. Dal 2013 il gruppo ha aperto, su tutto il territorio italiano dal Nord al Sud, una ventina di locali…