Tag: food

Expo: a Future Food District acquisti alimentari del futuro

Come acquisteremo, cosa mangeremo, chi maneggerà il cibo e i prodotti in un futuro più o meno lontano prima che arrivino sulle tavole dei consumatori? Sono alcune delle domande a cui troverà risposta il visitatore di Expo Milano 2015 nel…

Omina Romana torna al Milano Food and Wine 2015

Dopo il successo dello scorso anno, ÔMINA ROMANA torna al Milano Food&Wine Festival invitando a degustare 4 dei suoi vini migliori. Novità di quest’anno lo Spumante Bellone 2013, una combinazione di freschezza, fruttata vivacità e la complessità e l’eleganza di…

Expo: 18 best practices mondiali agroalimentare e nutrizione

La medaglia d’oro va all’Africa, con ben 7 progetti vincenti. Seguono l’Asia con 6, il continente americano con 3 e l’Europa con 2. È questa la distribuzione geografica delle 18 migliori pratiche mondiali nel campo agroalimentare e della nutrizione, le…

La crisi aguzza … la cucina: boom di cuocomania in Italia

Si potrebbe dire che la crisi economica aguzza … la cucina. Tra crisi, carriere reinventate per sopravvivere e relativo boom sui mass media con il proliferare di trasmissioni specifiche, infatti, in Italia è ormai ‘cuocomania‘. Una tendenza che ha superato…

A Roma “Finger”, il primo ristorante solo cibo con le dita

Gli appassionati della più solida e tradizionale cucina romana forse non ci metteranno mai piede. E, anzi, contesteranno quella considerano una eresia, un tradimento della pajata, della matriciana, della coratella. Ma è difficile contrastare l’incalzare di una moda, cui si…

IFW Summit: il Food Made in Italy si incontra a Salerno

Il comparto agroalimentare italiano accende il dibattito sui processi di internazionalizzazione scegliendo Salerno come sede per il suo summit. Appuntamento giovedì 5 e venerdì 6 febbraio, con l’Italy Food World Summit, evento che anticiperà i temi di Expo 2015. Il mondo…

Gastronomia: a Milano manifesto del Food Design in 10 punti

Anche la gastronomia si dà regole per essere più efficace ed apprezzata e, soprattutto continuare ad essere il prodotto di impegno su diversi fronti. In occasione dell’odierno “Food Design declaration day”, l’ADI, Associazione per il disegno industriale, ha dato appuntamento…

Expo2015: l’eccellenza del food italiano nel padiglione Cibus è Italia

Presentato  a Roma “Cibus è Italia – Il padiglione Expo Federalimentare” dove, in uno spazio di 5.000mq,  i 1.000 marchi del Made in Italy alimentare accoglieranno milioni di visitatori e oltre 2.000 operatori professionali esteri – Il Ministro delle politiche…

Frodi alimentari: per 2 italiani su 3 paura a tavola

Quasi due italiani su tre (il 65%) ha paura a tavola perché ritiene che la crisi abbia fatto aumentare i rischi alimentari, mentre il 2% dichiara di esserne stato vittima. È quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ divulgata in occasione della conferenza…

Genova Salone Nautico 2014, Eataly cura servizio di food & beverage

  Gli appassionati di nautica avranno un ulteriore motivo per visitare il prossimo Salone di Genova 2014: il meglio della cantieristica e dell’enogastronomia italiane si incontrano. Dal 1 al 6 ottobre 2014 si terrà a Genova la 54esima edizione del Salone…