Il Veneto attraverso le sagre rilancia la trazione in cucina con lezioni cucina per stimolare la riscoperta dei piatti tipici ed economici. C’è la bondola, tondo insaccato vicentino da accompagnare coi crauti o gli gnocchi di fioretta, una ricotta liquida…
Si potrebbe dire che la crisi economica aguzza … la cucina. Tra crisi, carriere reinventate per sopravvivere e relativo boom sui mass media con il proliferare di trasmissioni specifiche, infatti, in Italia è ormai ‘cuocomania‘. Una tendenza che ha superato…
La crisi spinge le persone ad aggregarsi per fare sinergia economica. Circa 2,5 milioni di famiglie italiane fanno insieme tutti e tre i pasti per tutti i sette giorni della settimana. Il 14,3% delle famiglie italiane, quindi, ha nella tavola…
La crisi del turismo estivo 2014 c’è stata e nessuno lo nega. Ma per fortuna in Italia ci sono state case history di grande positività. Così, nonostante l’allarmata analisi di Federalberghi relativa alla scorsa stagione, il “Resort&Spa Riva del Sole”,…
La genuinità alimentare come baluardo non solo della qualità dei gusti ma anche della vita. Per sette cittadini su dieci (ossia 71%) le contraffazioni alimentari a tavola sono quelle più temute perché hanno pericolosi effetti anche sulla salute. Lo afferma…
Nei primi sei mesi del 2014 le esportazioni di pecorino e fiore sardo hanno fatto registrare un aumento record del 19 per cento, ma sul podio degli alimenti che hanno fatto registrare il maggiore incremento di vendite all’estero salgono anche prosciutti,…