Portare negli Stati Uniti d’America l’olio, il formaggio e il vino italiani prodotti da piccole e medie aziende agricole di qualità. È il “Progetto America” che vede impegnata la Confederazione Italiana Agricoltori-CIA. “I nostri prodotti tipici sono molto richiesti all’estero”,…
Si chiama Asinino Reggiano, formaggio magro, con latte non pastorizzato ed è il primo prodotto caseario al mondo prodotto esclusivamente con latte di asina. È stato presentato per la prima volta ad Expo Milano 2015, nel Padiglione Coldiretti nel corso…
Una nomination speciale per il San Pietro in Cera d’Api quale Miglior Formaggio d’Europa e una pioggia di medaglie. Per la veneta Latteria Perenzin bottino da record al Global Cheese Awards 2015 in Inghilterra. Un record senza precedenti per la…
I sapori e i profumi dell’Asiago Dop, uno dei più apprezzati formaggi italiani, invadono Expo Milano 2015. Asiago Dop e Slow Food, uniti dalla stessa attenzione alla valorizzazione e salvaguardia del patrimonio di biodiversità, hanno promosso un appuntamento alla scoperta…
Il Parmigiano Reggiano Dop è stato il più premiato al World Cheese Awards, di Londra, ossia al Campionato Mondiale dei Formaggi, con 7 ori, 7 argenti, 7 bronzi. Insomma una autentica “napoletana”, come direbbero i giocatori di carte. “Al più…
13 agosto 2014 Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari di Veneto Agricoltura ha prestato la sua esperienza allo Stato brasiliano del Paranà, che ora potrà produrre un formaggio a marchio tipico, sfruttando così l’enorme quantità di latte prodotto…