Tag: fornelli

Il vino, l’altra faccia della medaglia del cibo

17 Aprile 2016

Il vino, l’altra faccia della medaglia del cibo. Un elemento essenziale per qualificare un piatto al meglio e dare il giusto bilanciamento alle sensazioni che una pietanza può fornire. Tiziana Stefanelli, dalle sale di tribunale alle più fantasiose sale di cucina. La…

Fra marketing e fornelli manuale per digital chef

27 Ottobre 2015

Per l’enogastronomia, fra marketing e fornelli arriva il primo manuale per digital chef, intitolato “Ingredienti di Digital Marketing per la Ristorazione”. Pensato appunto per creare il digital chef, una nuova figura in bilico tra tradizione e innovazione, per progettare e…