Una nuova rotta della compagnia di bandiera finlandese Finnair permette dal 7 maggio di raggiungere il Giappone e precisamente l’isola di Kyushu, la terza in ordine di grandezza tra le quattro maggiori isole dell’arcipelago, direttamente dall’Europa, senza scali intermedi. Ed è grazie…
Il Riso Italiano non è una mera commodity, ma un’eccellenza del patrimonio agroalimentare che consente di preparare un piatto tipico italiano: il risotto. Un’eccellenza del Made in Italy che deve essere difesa dalle importazioni a dazio zero dai Paesi meno…
Da Venerdì 17 a Domenica 19 Aprile, in occasione dell’annuale appuntamento “Primavera a Villa Boschi”, Davide Botta Patron del Ristorante con Locanda, L’Artigliere (Isola della Scala), sarà lo Chef dei Jeunes Restaurateurs d’Europe, protagonista dell’esclusiva tre giorni dedicata totalmente ai…
Valorizzare la cucina tipica della campagna veronese. È la mission che si è dato Davide Botta, classe 1967, chef tutto talento e sensibilità. Il suo desiderio è infatti quello di arrivare dritto al centro della cucina e, quindi, alla verità…
C’è ben poco da ridere sulla situazione del riso in Italia. La raccolta, infatti, si è conclusa oltre la metà di novembre, con un ritardo che non si verificava da più di 30 anni, e i risicoltori si accingono a…
L’ingrediente che Ugo Alciati aggiunge a Expo Milano 2015 è il latte; Enrico Bartolini propone la melanzana e Cesare Battisti ci mette il riso. Per Ernst Knam all’Esposizione Universale non può mancare il cacao, mentre per Davide Oldani è indispensabile…