Domenica 26 novembre la Filiera latte del Lazio organizza per la prima volta “Porte aperte in fattoria”, un’iniziativa pensata per mettere in connessione città e campagna attraverso il racconto di come viene prodotto il latte, uno degli alimenti naturali più…
Il latte veneto di qualità è ricco di Omega 3 e aiuta a star bene. La scoperta è stata annunciata a Expo Milano 2015, nel padiglione del Veneto, dai tecnici delle filiere lattiero-casearia e zootecnica, presentando le novità dei disciplinari…
Si chiama Asinino Reggiano, formaggio magro, con latte non pastorizzato ed è il primo prodotto caseario al mondo prodotto esclusivamente con latte di asina. È stato presentato per la prima volta ad Expo Milano 2015, nel Padiglione Coldiretti nel corso…
Ancora italiano il titolo al Campionato del Mondo di Mungitura a mano di vacche. Il cow boy Gianmario Ghirardi, 32 anni, di Malonno (Brescia), si è infatti aggiudicato il titolo anche alla seconda edizione della sfida internazionale disputatasi a Lenna (Bergamo)….
Sui formaggi Dop l’Italia batte la Francia realizzando un importante “soprasso” che andrà a corroborare il Made in Italy. Con gli ultimi riconoscimenti, infatti, salgono a 48 i formaggi a denominazione di origine protetta (Dop) tutelati dall’Unione Europea con l’Italia…
E’ partita ad Expo la produzione del Grana Padano “made in Expo 2015”. Ogni giorno, a Cascina Triulza, saranno lavorati mille litri di latte per produrre due forme di formaggio che saranno messe all’asta per beneficenza, al termine della stagionatura….
L’ingrediente che Ugo Alciati aggiunge a Expo Milano 2015 è il latte; Enrico Bartolini propone la melanzana e Cesare Battisti ci mette il riso. Per Ernst Knam all’Esposizione Universale non può mancare il cacao, mentre per Davide Oldani è indispensabile…
L’azienda Granarolo parteciperà all’Expo 2015 in qualità di partner del Padiglione Italia. Lo hanno annunciato il commissario di Expo, Diana Bracco, e il presidente di Granarolo, Gianpiero Calzolari, nel corso di una presentazione al “Museo della Scienza e della Tecnica”…
13 agosto 2014 Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari di Veneto Agricoltura ha prestato la sua esperienza allo Stato brasiliano del Paranà, che ora potrà produrre un formaggio a marchio tipico, sfruttando così l’enorme quantità di latte prodotto…