Ritorna il Festival di Sanremo, di prossimo svolgimento, ma si fa anticipare portando in scena la musica in cucina con un gemellaggio per una sinfonia a quattro mani con gli chef Paolo e Barbara per la Liguria e Walter Ferretto per…
Cucina tecnologica, anzi ecofriendly 2.0. Rubinetti ultra tecnologici, dissipatori di ultima generazione, componenti per la cucina iper efficaci e cappe altamente performanti. Non si tratta di fantascienza, ma della cucina del futuro che unisce Made in Italy con il meglio…
Per il sesto anno consecutivo l’Alitalia ha vinto il prestigioso premio internazionale “Best Airline Cuisine” per la qualità dei pasti serviti a bordo, assegnato dai lettori del mensile americano “Global Traveler”. Si tratta di circa 25.000 frequent flyer che hanno partecipato…
Il Veneto attraverso le sagre rilancia la trazione in cucina con lezioni cucina per stimolare la riscoperta dei piatti tipici ed economici. C’è la bondola, tondo insaccato vicentino da accompagnare coi crauti o gli gnocchi di fioretta, una ricotta liquida…
Per l’enogastronomia, fra marketing e fornelli arriva il primo manuale per digital chef, intitolato “Ingredienti di Digital Marketing per la Ristorazione”. Pensato appunto per creare il digital chef, una nuova figura in bilico tra tradizione e innovazione, per progettare e…
Fattore di interesse culturale, eccellenza gastronomica nota in tutto il mondo nonchè ingrediente base della cucina regionale, l’olio extravergine di oliva viene anche utilizzato in cosmetica. Fragrante e fruttato, con un retrogusto di pinolo o di carciofo crudo: l’olio extravergine…
Expo Milano 2015 issa la bandiera come simbolo di un viaggio culturale ma anche sensoriale attraverso le Regioni italiane, dalla loro storia, ai prodotti e ai piatti tipici, dalla sostenibilità ai giochi di luce. È questo il tema della serata…
A Roma ritorna Vinòforum da metà giugno. Oltre 600 eventi, 2.500 etichette vinicole, i migliori chef e i più rinomati ristoranti italiani: “Vinòforum” festeggia così la 12esima edizione dello “Spazio del Gusto”, in programma nella Capitale dal 12 al 21…
A Vinitaly, Sol&Agrifood ed Enolitech, tra visite ad espositori, degustazioni e incontri b2b, Veronfiere propone una pausa pranzo all’insegna della Grande Cucina di Vinitaly. Si può scegliere tra il Ristorante d’Autore, il Self Service d’Autore, il Ristorante Goloso di Sol&Agrifood…
Torna la vera pajata dopo una latitanza forzata di quasi quattordici anni dalle tavole degli italiani per effetto delle restrizioni sanitarie adottate nel luglio 2001 per far fronte all’emergenza “mucca pazza” (Bse). È il risultato della lunga battaglia della Coldiretti culminata con successo…