Nelle splendide valli in provincia di Bolzano termina la vendemmia e prende vita una delle feste del ringraziamento più antiche d’Italia: quella che Merano dedica all’uva. L’appuntamento è fissato dal 14 al 16 ottobre nel pieno del meraviglioso autunno meranese,…
Sventola il tricolore italiano a Madrid per gli amanti del Bel Paese. Con gastronomia, turismo, musica e tantissime attività per grandi e piccini, infatti. Anche quest’anno torna infatti puntuale l’appuntamento con le eccellenze del Made in Italy in Spagna per…
La città di Parma è stata ufficialmente proclamata dall’UNESCO “città creativa per la gastronomia”. È la prima volta che una città italiana ottiene questo prestigioso riconoscimento che l’UNESCO assegna a quelle città che dimostrano doti uniche nella creatività agroalimentare. Lo…
Alle porte di Roma apre un family farmer per assaporare prodotti naturali locali. La nuova offerta si chiama “Greenhouse Market” ed è un mercato che raccoglie e seleziona produttori regionali e realtà gastronomiche di alta qualità. All’interno di una serra…
Per l’enogastronomia, fra marketing e fornelli arriva il primo manuale per digital chef, intitolato “Ingredienti di Digital Marketing per la Ristorazione”. Pensato appunto per creare il digital chef, una nuova figura in bilico tra tradizione e innovazione, per progettare e…
Sono sicuramente molto originali e creati, seppure in una materia delicata come la gastronomia, i cinque vincitori del premio “Oscar Green” 2015, promosso dalla Coldiretti. Tra loro c’è chi ha inventato la carne senza carne, facendo gustare in tranquillità porchetta,…
Il dolce per eccellenza della tradizione veneziana entra nella “Cucina del Senza”, ossia una gastronomia senza quegli orpelli che appesantiscono l’alimentazione e la dieta. Sono stati presentati a Venezia, nell’ambito di “Gusto in Scena”, i “Zàeti Senza“, prodotti dal Panificio…
In giro per il mondo quando si mangia italiano non lo si cita mai. Ma lui è lì dietro la miglior cucina del Belpase. E non da oggi. Chi dice Pellegrino Artusi dice, infatti, l’uomo che più di altri ha avuto…
Almeno un piatto Made in Italy su quattro deriva totalmente o in parte da ricette che gli antichi romani hanno creato per cucinare i prodotti delle loro fattorie, a testimoniare il forte legame che unisce la gastronomia nazionale all’impero. È…
Al via la II edizione di NaturArte, da dicembre 2014 a Maggio 2015. Musica, trekking naturalistici, tradizioni popolari e degustazioni enogastronomiche, incontri con scrittori, conferenze, concerti, performance teatrali, approfondimenti, racconti, educazione ambientale. Sono questi i principali contenuti di NaturArte, manifestazione…