Dagli antipasti fino ai dolci, più di 40 sagre provenienti da ogni angolo dello Stivale pronte a deliziare i visitatori con le loro portate, tutte realizzate rigorosamente a mano secondo antiche ricette dei luoghi di provenienza. E’ un grande tour…
Vengono da tutta Italia i maestri pasticceri e si incontreranno per la prima volta in Abruzzo per discutere della pasticceria del futuro in una tre giorni, da giovedì 5 a sabato 7 maggio, che si snoderà tra i prestigiosi palazzi…
Il Natale arriva con la tradizione, le sorprese, le delizie e le golosità di Sapori. Per Natale, infatti, l’offerta di Sapori, uno dei marchi dolciari più antichi d’Italia le cui origini risalgono al 1832, di proprietà del Gruppo Colussi, è…
Un Natale all’estero all’insegna della tradizione dolciaria artigianale del Made in Italy. È infatti boom di vendite oltre confine per i dolci artigianali tipici del Natale prodotti in Italia. Gli USA, la Francia, la Germania e il Regno Unito sono…
Per i pasticceri italiani più impegnati si sta già pensando al 2017. Dopo il grande successo della prima edizione dei “Campionati mondiali di pasticceria”, promossi dalla Federazione internazionale di pasticceria, gelateria e cioccolateria, si sono infatti già aperte ufficialmente le…
È tutta romana la cordata che gestirà la ristorazione e la caffetteria “Colbert” della suggestiva Villa Medici di Roma. I dolci e il design di Fonderia, gli eventi di Mezzi, il tocco inconfondibile dello chef Arcangelo Dandini: è un vero…
A scuola di alta professionale. Stanno per cominciare, infatti, i corsi professionali di cucina e di pasticceria dell’”Italian Kitchen Academy” di Roma. L’accademia è sorta con l’obiettivo di colmare il gap formativo che i ragazzi, usciti dagli istituti alberghieri, si…
La costiera campana è una delle perle del Belpaese che tutto il mondo ci invidia. A rendere ancora più affascinanti i paesaggi della costiera ci sono quelle delizie che vengono proposte, secondo consolidate tradizioni, dai locali storici. In piazza Duomo…
La Pasqua degli italiani segna l’andamento di gusti e tradizioni. Anche in relazione alla congiuntura. Sei italiani su dieci domenica portano in tavola la colomba che, così, si classifica come il dolce preferito a Pasqua e sorpassa il tradizionale uovo…
Realizzare dolci modellandoli secondo i canoni creativi ed estetici del design non solo è un’arte, ma anche una materia da insegnare. È la cake design, un’arte antica: nata già nel seicento in Europa, era in uso negli ambienti aristocratici e…